Ghé thăm làng làm bánh Đa Thôn Đoài -Tam Giang-Yên Phong -Bắc Ninh


Thôn Đoài, thuộc xã Tam Giang, huyện Yên Phong (Bắc Ninh), nổi tiếng với nghề tráng bánh đa gạo. Bánh đa ăn với cùi dừa vừa bùi, vừa ngậy là một thứ quà dân dã mà không kém chất thi vị.














style="display:block"
data-ad-format="autorelaxed"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="7958436751">

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Món bánh trôi nhân đường và bánh ngỗng

Image
1.Món bánh trôi nhân đường Nguyên liệu 1.Gạo nếp Gạo nếp cái hoa vàng Đem xay gạo nếp thành bột để làm vỏ bánh trôi và bánh ngỗng. Gạo nếp đã được xay nhỏ thành bột Ngoài ra trong thực tế có cả cách xay bột nước luôn mà không phải theo cách xay bột khô như bên trên. Bột gạo nếp được hoàn tan trong nước và cho vào vải xô để lọc cho nước chảy ra hết khỏi bột và ta sẽ có được nguyên liệu bột nếp dẻo để làm vỏ bánh trôi. Lọc bột bằng vải để loại nước ra khỏi bột tạo thành bột dẻo Và cuối cùng ta thu được bột dẻo để làm vỏ bánh trôi và bánh ngỗng như hình bên dưới đây. Bột nếp dẻo để làm bánh trôi và bánh ngỗng 2.Đường viên để làm nhân bánh trôi Đường viên Các bước thực hiện làm món bánh trôi Bước 1: Lấy một ít bột làm vỏ bánh,cho một viên đường vào giữa. Lấy một ít bột làm vỏ bánh,cho một viên đường vào giữa. Bước 2 :Bọc lớp bột bên ngoài phủ kín đều lên viên đường bên trong Bọc lớp bột bên ngoài phủ kín đều lên viên đường bên trong Bước 3: Lặn viên bánh xoa tròn đều trong lòng bàn tay
Read more

Món bánh đúc ngon thứ thiệt chắc chỉ ở quê mới có

Image
Với cách làm đơn giản từ bột gạo tẻ xay nhỏ và lạc giã nát tương đối được đun dưới bếp củi vừa khuấy đều bột và lạc giã nát và 1 chút bí quyết để được thành phẩm bánh đúc vừa không bị lỏng nhưng vừa đủ để nó kết lại thành bánh trên đĩa nhìn đẹp mắt ăn vừa mát vừa bùi lại không lồng(có vẻ người ta sẽ cho 1 chút vôi nhỏ vào để tạo được hỗn hợp bánh như vậy-đó là bí quyết thực tế có gì trong đó mình cũng ko biết nữa) Món cháy bánh đúc cũng ngon không kém ăn rất dai nhưng cũng rất bùi khá ngon miệng. Người ta thường đơm bánh đúc ra đĩa như thế này sau khi đã nấu chín.
Read more

Món bánh Tẻ

Image
Nguyên liệu làm bánh Tẻ Lá bánh Nhân bánh Dây buộc Bột gạo tẻ xay nhỏ làm ẩm style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-7421653222181531" data-ad-slot="6645338516"> style="display:block" data-ad-client="ca-pub-7421653222181531" data-ad-slot="9966717995" data-ad-format="link" data-full-width-responsive="true"> Lá gói bánh Tẻ Nhân làm bánh Tẻ style="display:block" data-ad-client="ca-pub-7421653222181531" data-ad-slot="4206236800" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"> Cách gói bánh Tẻ Cho Bột vào Lá bánh Cho nhân bánh lên lớp Bột bánh,sau đó cho thêm một lớp Bột khác phủ tiếp lên lớp nhân bánh style="display:block" data-ad-client="ca-pub-742165
Read more